Pho ga
Vietnam usulü tavuklu pirinç erişteli çorba, aromatik et suyu ve yeşilliklerle.
Malzemeler
- tavuk1000 g
- pirinç eriştesi300 g
- soğan1 adet
- zencefil40 g
- yıldız anason2 adet
- tarçın1 çubuk
- balık sosu3 yemek kaşığı
- yeşil soğan30 g
- kişniş30 g
- misket limonu2 adet
- et suyu500 ml
- su500 ml
- taze zencefil1 tatlı kaşığı
Talimatlar
Soğan ve zencefili kuru tavada ya da ızgarada hafif koyu lekeler oluşana kadar kavurun.
Tavuğun üzerine 2.5 litre su dökün, soğan, zencefil, yıldız anason ve tarçın ekleyin.
Köpüğü alarak kısık ateşte 50–60 dakika pişirin.
Tavuğu çıkarın, etini ayırın, suyu süzün ve balık sosuyla tatlandırın.
Pirinç eriştesini talimatlara göre ıslatın veya haşlayın.
Kaselere eriştey, tavuk etini ve yeşillikleri koyun, üzerine sıcak et suyu dökün ve limonla birlikte servis edin.
Diger tarifler
Banh Mi
A popular vietnamese home-style dish with baguettes, pork or chicken, pickled carrot, well suited for a family weekly menu.
Banh Bao
A home-style flatbread, bread, or filled pastry with traditional serving style.
Banh Beo
Traditional pancakes, fritters, or fermented crepes for breakfast or a snack.
Banh Cuon
Traditional pancakes, fritters, or fermented crepes for breakfast or a snack.