Gai Pad Mamuang
Hızlı hazırlanan sıcak bir yemek; yüksek ateşte sos ve aromalarla pişirilir.
Malzemeler
- tavuk fileto500 g
- kaju fıstığı60 g
- tatlı biber2 adet
- soğan1 adet
- soya sosu3 yemek kaşığı
- istiridye sosu1 yemek kaşığı
- tuz1 tatlı kaşığı
- bitkisel yağ2 yemek kaşığı
Talimatlar
Tavuk göğsü, kaju fıstığı, dolmalık biber ve soya sosunu küçük parçalar hâlinde kesin; böylece her şey yüksek ateşte hızla pişer.
Tarifte varsa sıvı çeşnilerden, baharatlardan veya nişastadan sos hazırlayın ve karıştırın.
Wok'u veya geniş bir tavayı iyice kızdırın ve yağ ekleyin.
Proteini veya sert sebzeleri hızlıca kavurun, ardından kalan malzemeleri ekleyin.
Sosu dökün ve sosu tüm malzemeleri kaplayana kadar 1–2 dakika karıştırın.
Yemek sıcakken ve sebzeler dokusunu korurken hemen servis edin.
Diger tarifler
Gaeng Jud
Ev yapımı bir çorba veya et suyu; bölgeye özgü aromatik bir taban ile hazırlanır.
Kai jiao
Geleneksel krep, mücver veya fermente gözlemeler; kahvaltı ya da ara öğün için.
Kanom cin nam ya
Doyurucu bir kase erişte, et suyu, yeşillikler ve geleneksel garnitürlerle hazırlanır.
Yeşil Köri Soslu Tavuk
Hindistan cevizi sütü ve tavuklu Tayland yeşil körisi