Karabuğday Galushkaları
Tereyağı veya kızarmış domuz yağı ile servis edilen aromatik karabuğday unlu galushkalar
Malzemeler
- karabuğday unu180 g
- buğday unu80 g
- yumurta1 adet
- ılık su130 ml
- tuz0.5 tatlı kaşığı
- domuz yağı kızartması veya tereyağı80 g
Talimatlar
Karabuğday unu ve buğday ununu tuzla karıştırın.
Yumurta ve ılık su ekleyip yoğun bir hamur yoğurun.
Unun şişmesi için hamuru 10 dakika dinlendirin.
Tuzlu suyu kaynatın.
Hamuru uzun ruloların şeklinde açın ve küçük parçalar kesin.
Üstte kalmaya başladıktan sonra 5–6 dakika pişirin; kızarmış domuz yağı veya tereyağıyla servis edin.
Diger tarifler
Borscht
Traditional Ukrainian beet soup with pork, cabbage, and a rich savory broth.
Kyiv Borscht
An aromatic Kyiv-style borscht with beef, lamb, beans, and sweet-tart apples.
Lviv Borscht
Lviv-style borscht with smoked sausages, beets, and a tomato vegetable base.
Poltava Borscht with Dumplings
Poltava-style poultry borscht finished with small wheat dumplings.