Ukrainian

Buğday Galushkası

Name: Buğday Galushkası
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Ukrainian
Ingredients: 250 g buğday unu; 1 adet yumurta; 120 ml su; 30 g tereyağı; 0.5 tatlı kaşığı tuz; 150 ml krema; 100 g ekşi krema; 500 ml et suyu; 15 g dereotu

Çorba veya garnitür için buğday hamurundan yapılan klasik yumuşak galushkalar

Süre25 dk

Porsiyon4

Kalori435 kcal

SeviyeKolay

Malzemeler

buğday unu250 g
yumurta1 adet
su120 ml
tereyağı30 g
tuz0.5 tatlı kaşığı
krema150 ml
ekşi krema100 g
et suyu500 ml
dereotu15 g

Talimatlar

Yumurtayı su, tuz ve eritilmiş tereyağıyla çırpın.

Yumuşak ama akışkan olmayan bir hamur elde edene kadar unu yavaş yavaş ekleyerek yoğurun.

Hamuru 10 dakika dinlendirin.

Tuzlu su veya et suyunu kaynatın.

Çay kaşığıyla küçük hamur parçaları kopararak kaynar suya atın.

Yüzeye çıktıktan sonra 4–5 dakika pişirin; tereyağı, ekşi krema ile veya çorbada servis edin.

Diger tarifler

Borscht

Traditional Ukrainian beet soup with pork, cabbage, and a rich savory broth.

Kyiv Borscht

An aromatic Kyiv-style borscht with beef, lamb, beans, and sweet-tart apples.

Lviv Borscht

Lviv-style borscht with smoked sausages, beets, and a tomato vegetable base.

Poltava Borscht with Dumplings

Poltava-style poultry borscht finished with small wheat dumplings.

Tum tarifleri gor