Japanese
Gyoza
Japon usulü kıymalı ve lahanalı kızartılmış mantı
Süre50 dk
Porsiyon3
Kalori528 kcal
SeviyeOrta
Malzemeler
- un200 g
- kıyma (domuz)250 g
- lahana200 g
- sarımsak2 diş
- taze zencefil1 tatlı kaşığı
- yeşil soğan30 g
- soya sosu2 yemek kaşığı
- susam yağı1 tatlı kaşığı
- tuz1 damak zevkine göre
- pirinç sirkesi2 yemek kaşığı
Talimatlar
1
Hamur: un + sıcak su + tuz; yoğurun, 20 dakika dinlendirin.
2
İç harç: kıyma + tuzlanıp sıkılmış lahana + sarımsak + zencefil + yeşil soğan + soya sosu + susam yağı.
3
Hamuru ince açın; ø8 cm'lik daireler kesin.
4
İç harcı doldurun; kenarlarını körüklü şekilde kıstırın.
5
Yağda 2–3 dakika kızartın; ½ su bardağı su ekleyin, kapağı kapatın — 5 dakika pişirin.
6
Sos ile servis edin: soya sosu + pirinç sirkesi + susam yağı.