Yosenabe
Bölgesel aromatik bir tabana sahip ev yapımı çorba veya et suyu.
Malzemeler
- tavuk but600 g
- karides300 g
- tofu300 g
- lahana300 g
- dashi1000 ml
- shiitake mantarı120 g
- tuz1 tatlı kaşığı
- karabiber0.5 tatlı kaşığı
- bitkisel yağ2 yemek kaşığı
Talimatlar
Tavuk but, karides, tofu ve lahanayı doğrayın; ayrıca baharatlar, sarımsak veya zencefille aromatik bir taban hazırlayın.
Bir tencerede tabanı yağda veya iç yağda kavurun (tarife özgüyse).
Ana malzemeleri ekleyin ve tarifte belirtilen su, et suyu veya hindistan cevizi bazıyla doldurun.
Protein, tahıl veya sebzeler yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin.
Sonunda tarif gerektiriyorsa yeşillik, erişte, ekşi sos veya süt ürünü ekleyin.
Tuzu tadına göre ayarlayın ve tarif dışı malzeme eklemeden sıcak servis yapın.
Diger tarifler
Agedashi Tofu
Aile sofrası için geleneksel bir salata, meze, hamur işi veya sos.
Anmitsu
Kahvaltı, çay veya tatlı için ev yapımı tatlı bir tarif.
Gyoza
Japon usulü kıymalı ve lahanalı kızartılmış mantı
Zaru Soba
Doyurucu bir et suyuyla hazırlanmış, yeşillikler ve geleneksel garnitürlerle servis edilen bir kase erişte.