Karabuğday Köftesi
Domates ve ekşi krema sosunda karabuğday ve kıymayla yapılan ev yapımı köfteler
Malzemeler
- pişirilmiş karabuğday300 g
- domuz ve dana kıyması400 g
- yumurta1 adet
- soğan1 adet
- un3 yemek kaşığı
- domates sosu200 ml
- ekşi krema100 g
- yağ2 yemek kaşığı
- tuz1 damak zevkine göre
- karabiber1 damak zevkine göre
- su500 ml
Talimatlar
Karabuğdayı pişene kadar haşlayın ve tamamen soğutun.
Kıyma, karabuğday, yumurta, ince kıyılmış soğan, tuz ve biberi karıştırın.
Oval köfteler şekillendirin ve una bulayın.
Karabuğday köftelerini her iki taraftan altın rengi alana kadar kızartın.
Domates sosunu ekşi krema ve az miktarda su ile karıştırın.
Köftelerin üzerine sosu dökün ve kapak altında 15–20 dakika pişirin.
Diger tarifler
Borscht
Traditional Ukrainian beet soup with pork, cabbage, and a rich savory broth.
Kyiv Borscht
An aromatic Kyiv-style borscht with beef, lamb, beans, and sweet-tart apples.
Lviv Borscht
Lviv-style borscht with smoked sausages, beets, and a tomato vegetable base.
Poltava Borscht with Dumplings
Poltava-style poultry borscht finished with small wheat dumplings.