Yunan Salatası
Olgun domates, salatalık, yeşil dolmalık biber, mor soğan ve kalamata zeytininden hazırlanan, üzerine bütün bir parça sulu feta peyniri konulup zeytinyağı ve şarap sirkesiyle tatlandırılan klasik Yunan yaz salatası.
Malzemeler
- domates3 adet
- salatalık1 adet
- yeşil dolmalık biber1 adet
- yalta soğanı0.5 adet
- kalamata zeytini80 g
- feta150 g
- zeytinyağı3 yemek kaşığı
- şarap sirkesi1 yemek kaşığı
- kuru kekik1 tatlı kaşığı
- tuz1 damak zevkine göre
Talimatlar
Domatesleri büyük dilimler, salatalığı kalın yarım daireler şeklinde doğrayın.
Yeşil dolmalık biberi halka halka, mor soğanı ince yarım halkalar şeklinde doğrayın.
Sebzeleri büyük bir kaseye alın, kalamata zeytinlerini ekleyin.
Üzerine zeytinyağı, ardından şarap sirkesi gezdirin, tadına göre tuz ekleyip hafifçe karıştırın.
Salatayı tabaklara paylaştırın ve üzerine bütün bir parça feta peyniri koyun (önceden ufalamayın).
Fetanın üzerine kuru kekik serpin.
Hemen servis edin: fetayı, sebzeler fazla su salmadan, yenmeden hemen önce çatalla ufalayın.
Diger tarifler
Yunan Salatası Horiatiki
Sulu domates, salatalık, tuzlu kalamata zeytini ve büyük parçalar halinde Yunan fetasıyla hazırlanan, zeytinyağı ve kekikle tatlandırılan taze köy usulü horiatiki salata.
Tavuklu ve Sebze Soslu Kuskus
Yumuşacık tavuk, nohut ve rengarenk sebzelerle hazırlanan baharatlı Fas usulü suda kuskusla buluşuyor.
Deniz Mahsullü Paella
Safranlı pirinci, sulu midyeleri ve karidesleri, tavanın dibindeki çıtır soccarrat kabuğuyla renkli bir İspanyol paellası.
Baharatlı Sebzeli Bulgur Pilavı
Tatlı havuç, kereviz, sarımsak ve kokulu otlarla hazırlanan, pilav usulü pişirilmiş tane tane bir Türk bulgur pilavı.