Sarımsaklı Guacamole
Olgun avokado, taze limon, kişniş ve acı biberden hazırlanan klasik Meksika sosu — kremamsı, aromatik ve dakikalar içinde hazır.
Malzemeler
- avokado2 adet
- kırmızı soğan0.5 adet
- chili biberi0.5 adet
- misket limonu1 adet
- kişniş10 g
- sarımsak1 diş
- tuz1 damak zevkine göre
Talimatlar
Avokadoları ortadan ikiye kesin, çekirdeğini çıkarın ve kaşıkla iç kısmını bir kaseye alın.
Avokado etini çatalla, dokusu için küçük parçalar bırakarak istediğiniz kıvama gelene kadar ezin.
Kırmızı soğanı ve acı biberi ince ince kıyıp avokadoya ekleyin.
Limon suyunu sıkın, ince kıyılmış kişniş, ezilmiş sarımsak ve tuzu tadınıza göre ekleyin.
Tüm malzemeleri çatalla iyice karıştırın.
Guacamole'yi rengi kararmadan, nachos veya mısır tortillasıyla hemen servis edin.
Diger tarifler
Agua de Jamaica
Yakut kırmızısı rengiyle göz alan, hibiskusun mahmurluğu ve yumuşak tatlılığıyla ferahlatan bir Meksika içeceği.
Karidesli Aguachile
Taze limon suyunda acı biberle marine edilmiş çiğ karidesten yapılan, kişniş, çıtır salatalık ve kırmızı soğanla hazırlanan baharatlı bir Meksika mezesi.
Vanilyalı Atole
Süt, vanilya ve piloncillo ile hazırlanan, koyu dokulu bu Meksika mısır içeceği hem ısıtır hem de kadifemsi kremsi bir doku sunar.
Dana Etli Birria
Guajillo ve ancho biberleriyle hazırlanan yoğun bir adobo sosunda ağır ateşte pişirilen yumuşacık dana eti; kırmızı consommé, tortilla, soğan, kişniş ve limonla servis edilir.