Gürcü Usulü Gupta
Doyurucu bir taban ve aromatik bir sos ile geleneksel ev yapımı bir çorba.
Malzemeler
- dana kıyma500 g
- pirinç80 g
- soğan1 adet
- domates salçası2 yemek kaşığı
- sarımsak3 diş
- taze kişniş20 g
- tuz1 tatlı kaşığı
- karabiber0.5 tatlı kaşığı
- bitkisel yağ2 yemek kaşığı
Talimatlar
Malzemeleri hazırlayın: tahıl veya baklagilleri yıkayın, et ve sebzeleri tarife göre doğrayın.
Bir tencerede soğan, sarımsak ve baharatları, çorbaya dahillerse, kavurun.
Dana kıyma, Pirinç, Domates salçası ekleyin, su veya et suyu ilave edip kaynatın.
Ateşi kısın ve et, baklagil veya tahıl yumuşayana kadar pişirin.
Son olarak, tarifte öngörülüyorsa yeşillik, ekşi süt veya limon sosu ekleyin.
Tuzunu kontrol edin, çorbanın birkaç dakika demlenmeye bırakın ve sıcak servis yapın.
Diger tarifler
Ajapsandali
Georgian vegetable stew with eggplant, peppers, tomatoes, and herbs.
Achma
A baked family dish with layers, filling, or sauce.
Badrijani Nigvzit
Georgian fried eggplant rolls filled with walnut and garlic paste.
Bazhe Walnut Sauce
A traditional appetizer, salad, or sauce with the region’s characteristic flavor.