Yumurta Köfteleri
Haşlanmış yumurta, yeşillik ve galeta unundan yapılan yumuşak köfteler
Malzemeler
- haşlanmış yumurta6 adet
- çiğ yumurta1 adet
- galeta unu (kaplama için)60 g
- ekşi krema2 yemek kaşığı
- taze otlar20 g
- yağ2 yemek kaşığı
- tuz1 damak zevkine göre
- karabiber1 damak zevkine göre
Talimatlar
Yumurtaları sert haşlayın, soğutun ve ince doğrayın ya da rendeleyin.
Yeşillik, ekşi krema, biraz galeta unu, tuz ve karabiber ekleyin.
Kütlenin şeklini koruması için çiğ yumurta karıştırın.
Küçük köfteler şekillendirin ve galeta ununa bulayın.
Orta ateşte her iki tarafı 2–3 dakika altın rengi alana kadar kızartın.
Ekşi krema veya sebze salatası ile sıcak servis yapın.
Diger tarifler
Borscht
Traditional Ukrainian beet soup with pork, cabbage, and a rich savory broth.
Kyiv Borscht
An aromatic Kyiv-style borscht with beef, lamb, beans, and sweet-tart apples.
Lviv Borscht
Lviv-style borscht with smoked sausages, beets, and a tomato vegetable base.
Poltava Borscht with Dumplings
Poltava-style poultry borscht finished with small wheat dumplings.