Domatesli ve Soğanlı Menemen
Sulu domatesler ve altın rengi kavrulmuş soğanla hazırlanan hızlı bir yumurta yemeği — 15 dakikada hazır, basit ve doyurucu bir kahvaltı.
Malzemeler
- yumurta2 adet
- domates1 adet
- soğan0.5 adet
- yağ1 yemek kaşığı
- tuz1 damak zevkine göre
- karabiber1 damak zevkine göre
Talimatlar
Soğanı ince ince kıyın, domatesi küp küp doğrayın.
Tavada yağı kızdırın, soğanı yarı saydamlaşana kadar kavurun (3–4 dk).
Domatesi ekleyin, karıştırın, 2 dk daha kavurun.
Yumurtaları sebzelerin üzerine dökün. Kapağı kapatıp istediğiniz kıvama gelene kadar 3–4 dk pişirin.
Tuz ve karabiber ekleyin. İsteğe bağlı olarak servis ederken üzerine taze yeşillik serpin.
Tavadan sıcak sıcak, ekmekle servis edin.
Diger tarifler
Borş
Domuz eti suyunda pişirilen, haşlanmış pancar ve taze lahanayla hazırlanan, sıcak servis edilip üzerine krema, sarımsak ve mis kokulu pampuşka eklenen koyu yakut renkli borş.
Kiev Borşu
Borşların en zengini: dana ve kuzu etiyle pişirilen doyurucu bir et suyu, etle haşlanmış pancar, fasulye, ekşi elmalar ve eski Kiev usulü sarımsaklı-domuz yağlı harçla hazırlanır.
Lviv Borscht
Etli suda pişmiş, füme sosisli, kaymaklı ve taze yeşillikli servis edilen bu doyurucu borsch, Galiçya mutfağının meşhur bir lezzetidir.
Galuşkalı Poltava Usulü Borç
Tavuk ya da ördek suyunda hazırlanan, kavurma pancarlı ve karabuğday unundan yapılan yumuşacık galuşkalarla süslenen doyurucu bir borç — Poltava mutfağının vitrini.