nigerian
Yam Lapası
Yam Lapası, Nijerya bölgesine ait popüler bir ev yemeğidir.
Süre75 dk
Porsiyon6
Kalori164 kcal
SeviyeOrta
Malzemeler
- yuka (manyok)500 g
- domates300 g
- soğan1 adet
- palmiye yağı3 yemek kaşığı
- beyaz balık500 g
- chili biberi1 adet
- tuz1 tatlı kaşığı
Talimatlar
1
Yuka, Domates, Palmiye yağı, Beyaz balığı uygun büyüklükte parçalara kesin; soğan, sarımsak ve baharatları ayrı olarak hazırlayın.
2
Kalın dipli bir tencerede yağı ısıtın ve soğanı yumuşayana kadar kavurun, ardından sarımsak ve baharatları ekleyin.
3
Yam lapasının temel malzemesini ekleyin ve aromatik tabana iyice bulanacak şekilde kavurun.
4
Domatesleri, suyu, hindistancevizi sütünü veya tarifte belirtilen diğer sıvıyı ekleyin ve kısık ateşte kaynamaya bırakın.
5
Kapağı kapalı şekilde, temel malzemeler yumuşayana ve sos koyulaşana kadar pişirin.
6
Son olarak tuz, asidite ve acılığı ayarlayın; geleneksel bir garnitür eşliğinde sıcak servis yapın.