Name: Japon Patates Salatası
Prep time: 18 min
Cook time: 90 min
Total time: 108 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Japon
Ingredients: 600 g patates; 1200 ml su; 100 g havuç; 1 adet salatalık; 80 g mısır; 1 adet yumurta; 80 g pişmiş jambon; 100 g japon mayonezi; 1 yemek kaşığı pirinç sirkesi; 1 tatlı kaşığı şeker; 1.5 tatlı kaşığı tuz; 1 damak zevkine göre karabiber

Talimatlar

Patatesleri soyun, 4-5 cm'lik parçalar halinde kesin ve bir tencereye koyun. Üzerini su ile örtün, 1 çay kaşığı tuz ekleyin, kaynatın ve parçalar çatalla kolayca delinene kadar orta ateşte 15-20 dakika pişirin.

Suyu süzün, fazla nemin buharlaşması için patatesleri sıcak tencereye 1-2 dakika geri koyun, ardından küçük parçalar kalacak şekilde kabaca ezin. Sıcak patatesleri pirinç sirkesi ve karabiberle karıştırın.

Havucu ince yarım ay dilimleri şeklinde kesin, mısırı da ekleyip az miktarda suda yumuşayana kadar 4-5 dakika haşlayın. Bir süzgeçten geçirin ve soğumaya bırakın.

Yumurtayı ayrı bir tencereye koyun, su ekleyin, kaynatın ve 10-11 dakika pişirin. Soğuk suya alın, soyun ve küçük parçalar halinde kesin.

Salatalığı ince dilimler halinde kesin, kalan tuzu üzerine serpin, 5 dakika bekletin, ardından elinizle iyice sıkarak suyunu çıkarın. Haşlanmış jambonu ince şeritler halinde kesin.

Patatesler ılık bir sıcaklığa gelince havuç, mısır, salatalık, yumurta ve jambonu ekleyin. Sebzeleri ezmeden Japon mayonezi ve şekeri karıştırın.

Salatayı kapatın ve buzdolabında 30-60 dakika dinlendirin. Servis etmeden önce nazikçe karıştırın ve gerekirse biraz tuz veya karabiber ekleyin.

Japon Patates Salatası

Malzemeler

Talimatlar

Diger tarifler