Pirinçli Yahni Hindi
Hindi, pirinç, sebzeler ve aromatik sosla hazırlanan doyurucu bir ev yemeği
Malzemeler
- hindi fileto veya but600 g
- pirinç250 g
- soğan1 adet
- havuç1 adet
- et suyu600 ml
- yağ2 yemek kaşığı
- kırmızı biber tozu1 tatlı kaşığı
- defne yaprağı2 adet
- taze otlar15 g
- tuz1 damak zevkine göre
- karabiber1 damak zevkine göre
Talimatlar
Hindiyi parçalara kesin, tuzlayın, karabiber ekleyin ve hafifçe kızartın.
Soğan ve havucu ekleyin, yumuşayana kadar 5 dakika pişirin.
Yıkanmış pirinci ekleyin ve sebzelerin yağını ve aromasını emmesi için karıştırın.
Sıcak et suyunu ekleyin, defne yaprağı ve biraz kırmızı biber ilave edin.
Kapağı kapalı şekilde kısık ateşte 25–30 dakika sık sık karıştırmadan pişirin.
Yemeği 10 dakika dinlendirin, pirinci çatalla kabartın ve yeşilliklerle servis edin.
Diger tarifler
Borscht
Traditional Ukrainian beet soup with pork, cabbage, and a rich savory broth.
Kyiv Borscht
An aromatic Kyiv-style borscht with beef, lamb, beans, and sweet-tart apples.
Lviv Borscht
Lviv-style borscht with smoked sausages, beets, and a tomato vegetable base.
Poltava Borscht with Dumplings
Poltava-style poultry borscht finished with small wheat dumplings.