İspanyol Kroketleri
İspanyol mutfağının popüler ev yemeği; jambon veya tavuk, süt ve un ile hazırlanan, aile menüsü için ideal bir tarif.
Malzemeler
- jambon veya tavuk200 g
- süt500 ml
- un80 g
- tereyağı60 g
- yumurta2 adet
- galeta unu160 g
- kızartma yağı500 ml
- tuz1 damak zevkine göre
- karabiber1 damak zevkine göre
- muskat rendesi0.25 tatlı kaşığı
Talimatlar
Pastırma, jambon veya tavuğu ince ince doğrayın ve aroması çıkması için kısaca soteleyin.
Tereyağını eritin, unu ekleyip karıştırın ve kararmasına izin vermeden 1–2 dakika pişirin.
Sütü yavaş yavaş ekleyerek sürekli karıştırın, çok koyu bir beşamel elde edene kadar pişirmeye devam edin.
İç malzemeyi, tuz, karabiber ve muskat fıstığını ekleyin, karışımı 2–3 saat soğutun.
Kroketleri şekillendirin, un, yumurta ve galeta ununa bulayın.
Derin yağda veya derin bir tavada altın rengi bir kabuk oluşana kadar kızartın.
Diger tarifler
Spanish Meatballs in Tomato Sauce
Spanish meatballs in a rich tomato sauce
Spanish Arroz con Pollo
Rice with chicken, vegetables, saffron, and paprika
Gazpacho
A popular spanish home-style dish with ripe tomatoes, cucumber, bell pepper, well suited for a family weekly menu.
Galician Empanada
Large savory pie with tuna, peppers, onion, and tomato