İtalyan Düğün Çorbası
Küçük köfteler, yeşillikler ve küçük makarna ile hazırlanan çorba
Malzemeler
- dana kıyması350 g
- küçük makarna100 g
- ıspanak150 g
- yumurta2 adet
- parmesan80 g
- tavuk suyu1200 ml
- tuz1 damak zevkine göre
- karabiber1 damak zevkine göre
Talimatlar
Kıymayı yumurta, parmezan peynirinin bir kısmı, tuz ve karabiberle karıştırın.
Ceviz büyüklüğünde küçük köfteler şekillendirin.
Tavuk suyunu kaynatın ve köfteleri dikkatlice içine bırakın.
Köfteler pişene kadar 8–10 dakika pişirin.
Küçük makarnayı ekleyip yumuşayana kadar pişirin, ardından son 1–2 dakikada ıspanağı ekleyin.
Çorbayı sıcak olarak, kalan parmezanı üzerine serperek servis edin.
Diger tarifler
Arancini
İtalyan mutfağının popüler bir ev yemeği; hazır risotto veya pirinç, mozzarella ve yumurtadan yapılır, aile menüsü için çok uygundur.
Affogato
Vanilya dondurması ve sıcak espressodan yapılan basit bir tatlı
Patlıcan Parmigiana
İtalyan mutfağının popüler bir ev yemeği olan bu tarif; patlıcan, domates sosu ve mozzarella içerir, aile menüsü için çok uygundur.
Bruschetta
Çıtır kızartılmış ekmek üzerine domates, sarımsak ve fesleğen