Ca Kho To
Geleneksel bir ev yemeği; baharatlı sosu ve belirgin bölgesel lezzetiyle öne çıkar.
Malzemeler
- beyaz balık500 g
- karamel sosu2 yemek kaşığı
- balık sosu2 yemek kaşığı
- chili biberi1 adet
- yeşil soğan30 g
- tuz1 tatlı kaşığı
- bitkisel yağ2 yemek kaşığı
Talimatlar
Beyaz balığı, Karamel sosu, Balık sosunu, Acı biberi doğrayın; soğan, sarımsak ve zencefili ayrı ayrı ince kıyın.
Kalın tabanlı bir tavada yağı ısıtın ve soğanı altın rengi alana kadar kavurun; ardından sarımsak, zencefil ve tarifte belirtilen baharatları ekleyin.
Ana malzemeyi ekleyin ve baharatlı tabana iyice bulanacak şekilde kavurun.
Tarifte yer alıyorsa domates, yoğurt, hindistancevizi sütü veya başka bir sıvı tabanı ekleyin.
Kısık ateşte malzemeler yumuşayana ve sos koyulaşana kadar pişirin; sonunda tuzu ve asitliği ayarlayın.
Bu yemeğe geleneksel olarak eşlik eden pirinç, ekmek veya garnitürle birlikte sıcak servis edin.
Diger tarifler
Banh Mi
A popular vietnamese home-style dish with baguettes, pork or chicken, pickled carrot, well suited for a family weekly menu.
Banh Bao
A home-style flatbread, bread, or filled pastry with traditional serving style.
Banh Beo
Traditional pancakes, fritters, or fermented crepes for breakfast or a snack.
Banh Cuon
Traditional pancakes, fritters, or fermented crepes for breakfast or a snack.