Kaiserschmarrn
Kabarık, kuru üzümlü ve pudra şekerli parçalanmış krep
Malzemeler
- buğday unu250 g
- süt300 ml
- yumurta2 adet
- kuru üzüm60 g
- şeker60 g
- tereyağı40 g
Talimatlar
Kaiserschmarrn için buğday unu, süt, yumurta, kuru üzüm ve şekeri hazırlayın.
Sıvı ve kuru malzemeleri ayrı ayrı karıştırın, ardından homojen bir kıvam elde edene kadar birleştirin.
Kremali tatlılar için karışımı dikkatlice ısıtın; hamur için ise pişene veya kızarana kadar hazırlayın.
Kuru üzümü, şekeri, sütü ve tereyağını doğru anda ekleyin: karışıma, dolguya veya servis için.
Tatlının soğumasına, katılaşmasına veya biraz dinlenmesine izin verin.
Porsiyon porsiyon servis edin.
Diger tarifler
Avusturya Patates Salatası
Et suyu, sirke ve hardal ile hazırlanan sıcak patates salatası
Germknödel
Yumuşak mayalı hamur topları, erik reçeli, haşhaş ve vanilyalı sos ile
Viyana Usulü Gulaş
Sığır eti ve biberli Avusturya soğan gulaşı
Salzburger Nockerln
Hafif ve havadar bir Avusturya tatlısı, çırpılmış yumurta beyazlarından yapılır