Kallaloo
Jamaika bölgesine ait popüler bir ev yemeği olan Kallaloo.
Malzemeler
- yaprak lahana300 g
- soğan1 adet
- sarımsak3 diş
- hindistan cevizi sütü400 ml
- chili biberi1 adet
- tuz1 tatlı kaşığı
Talimatlar
Yaprak lahana ve hindistan cevizi sütünü uygun parçalara kesin; soğan, sarımsak ve baharatları ayrı olarak hazırlayın.
Kalın dipli bir tencerede yağı ısıtın ve soğanı yumuşayana kadar soteleyin, ardından sarımsak ve baharatları ekleyin.
Kallaloo tabanını ekleyin ve aromatik tabana bulanacak şekilde soteleyin.
Domatesleri, suyu, hindistan cevizi sütünü veya tarifte belirtilen diğer sıvıyı ekleyin ve kısık ateşte kaynatın.
Kapağı kapalı şekilde, ana malzemeler yumuşayana ve sos koyulaşana kadar pişirin.
Son olarak tuz, asitlik ve acılığı ayarlayın; geleneksel bir garnitürle sıcak servis yapın.
Diger tarifler
Avgolemono Tavuklu ve Pirinçli Çorba
Tavuk, pirinç ve yumurta-limon sosuyla yapılan Yunan limon çorbası.
Avustralya Et Böreği
Avustralya bölgesine ait popüler bir ev yemeği olan Avustralya Et Böreği.
Avusturya Patates Salatası
Et suyu, sirke ve hardal ile hazırlanan sıcak patates salatası
Agedashi Tofu
Aile sofrası için geleneksel bir salata, meze, hamur işi veya sos.