Kamjatan
Ev yapımı bir çorba veya bölgesel aromatik tabanlı bir et suyu.
Malzemeler
- domuz omurga kemikleri1000 g
- patates500 g
- çin lahanası300 g
- perilla yaprakları20 g
- gochujang2 yemek kaşığı
- tuz1 tatlı kaşığı
- karabiber0.5 tatlı kaşığı
- bitkisel yağ2 yemek kaşığı
Talimatlar
Domuz omurga kemiklerini, patatesi, Çin lahanasını ve perilla yapraklarını doğrayın; ayrıca baharat, sarımsak veya zencefille aromatik bir taban hazırlayın.
Bir tencerede, tarife özgüyse tabanı yağda veya iç yağda kavurun.
Ana malzemeleri ekleyin ve tarife göre su, et suyu veya hindistancevizi bazıyla doldurun.
Protein, tahıl veya sebzeler yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin.
Sonunda tarif gerektiriyorsa yeşillik, erişte, ekşi sos veya süt ürünü ekleyin.
Tuzu kontrol edin ve tarif dışı malzeme eklemeden sıcak servis yapın.
Diger tarifler
Andong Jjimdak
A quick hot dish cooked over high heat with sauce and aromatics.
Bibimbap
A Korean rice bowl topped with vegetables, protein, and a spicy sauce.
Bibim Guksu
Korean cold spicy noodles with vegetables, egg, and gochujang sauce.
Bossam
A flavorful dish of marinated meat, fish, vegetables, or shaped patties.