Kapusnyak
Ekşi lahanalı ve darılı ekşi çorba
Malzemeler
- domuz eti400 g
- lahana turşusu300 g
- darı80 g
- patates3 adet
- soğan1 adet
- havuç1 adet
- domates salçası1 yemek kaşığı
- ekşi krema100 g
- su2500 ml
Talimatlar
Domuz etini 2.5 litre suda 40 dakika pişirin; çıkarıp küçük parçalara kesin.
Ekşi lahanayı yıkayın (gerekirse), et suyuna ekleyin.
Darıyı suyu şeffaf olana kadar yıkayın, et suyuna ekleyin.
10 dakika sonra doğranmış patatesleri ekleyin.
Soğan, havuç ve domates salçasından kavurma yapın; çorbaya ekleyin.
Patatesler yumuşayana kadar pişirin. Ekşi kremayla servis yapın.
Diger tarifler
Borscht
Traditional Ukrainian beet soup with pork, cabbage, and a rich savory broth.
Kyiv Borscht
An aromatic Kyiv-style borscht with beef, lamb, beans, and sweet-tart apples.
Lviv Borscht
Lviv-style borscht with smoked sausages, beets, and a tomato vegetable base.
Poltava Borscht with Dumplings
Poltava-style poultry borscht finished with small wheat dumplings.