Karapulkra
Peru bölgesine ait popüler bir ev yemeği olan Karapulkra.
Malzemeler
- domuz eti600 g
- patates500 g
- yer fıstığı100 g
- kuru kırmızı biber4 adet
- soğan1 adet
- sarımsak3 diş
- pirinç300 g
- tuz1 tatlı kaşığı
- karabiber0.5 tatlı kaşığı
Talimatlar
Domuz eti, Patates, Yer fıstığı, Kurutulmuş acı biberleri uygun büyüklükte parçalara kesin; soğan, sarımsak ve baharatları ayrı olarak hazırlayın.
Kalın dipli bir tencerede yağı ısıtın ve soğanı yumuşayana kadar kavurun, ardından sarımsak ve baharatları ekleyin.
Karapulkra tabanını ekleyin ve aromatik karışımla kaplanması için kavurun.
Domates, et suyu, hindistancevizi sütü veya tarifte yer alan diğer sıvıyı ekleyin ve kısık ateşte kaynamaya bırakın.
Ana malzemeler yumuşayana ve sos koyulaşana kadar kaplı şekilde pişirin.
Son olarak tuz, asit ve acılığı ayarlayın; geleneksel garnitürle sıcak servis edin.
Diger tarifler
Aguadito de Pollo
A popular home-style Aguadito de Pollo dish from peruvian cuisine.
Adobo Arequipeno
A popular home-style Adobo Arequipeno dish from peruvian cuisine.
Peruvian Anticuchos
A popular peruvian home-style dish with beef heart or steak, aji paste, vinegar, well suited for a family weekly menu.
Arroz con Mariscos
A popular home-style Arroz con Mariscos dish from peruvian cuisine.