Ev Yapımı Köfteli Patates Püresi
Klasik bir aile yemeği: hafif patates püresi, et köftesi ve sade bir sos
Malzemeler
- patates900 g
- domuz ve dana kıyması500 g
- yumurta1 adet
- beyaz ekmek80 g
- süt200 ml
- soğan1 adet
- tereyağı50 g
- galeta unu60 g
- tuz1 damak zevkine göre
- karabiber1 damak zevkine göre
- un2 yemek kaşığı
- et suyu500 ml
Talimatlar
Patatesleri soyun, doğrayın ve tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın.
Kıymayı yumurta, sütte ıslatılmış ekmek, soğan, tuz ve karabiberle karıştırın.
Köfteleri şekillendirin, galeta ununa bulayın ve her iki tarafı 4–5 dakika kızartın.
Patateslerin suyunu süzün, süt ve tereyağı ekleyip püre haline getirin.
Sos için tavada biraz et suyunu bir kaşık unla koyulaşana kadar ısıtın.
Püresiyi köfte ve sosla birlikte servis edin.
Diger tarifler
Borscht
Traditional Ukrainian beet soup with pork, cabbage, and a rich savory broth.
Kyiv Borscht
An aromatic Kyiv-style borscht with beef, lamb, beans, and sweet-tart apples.
Lviv Borscht
Lviv-style borscht with smoked sausages, beets, and a tomato vegetable base.
Poltava Borscht with Dumplings
Poltava-style poultry borscht finished with small wheat dumplings.