iranian
Kaşk-e Bademcan
Patlıcan, kaşk, nane, sarımsak ve cevizden yapılan İran mezesi.
Süre50 dk
Porsiyon4
Kalori84 kcal
SeviyeKolay
Malzemeler
- patlıcanlar4 adet
- kaşk veya koyu yoğurt150 g
- soğan2 adet
- sarımsak4 diş
- kuru nane1 tatlı kaşığı
- ceviz60 g
Talimatlar
1
Patlıcanları Hazırlayın: tarife göre fırında pişirin, haşlayın veya doğrayın.
2
Tarife göre kaşk veya koyu yoğurt, soğan, baharatlar, yeşillikler ve yağ ya da asit ekleyin.
3
Kremsi, taneli ya da salata kıvamında olacak şekilde doğrayın veya karıştırın.
4
Tuz, limon suyu, baharatlar veya yağ ile tadını ayarlayın.
5
Lezzetlerin birbirine karışması için yemeği 10–20 dakika dinlendirin.
6
Kaşk-e Bademcan'ı meze, salata veya garnitür olarak servis edin.