Katalan Eskalivadası
Zeytinyağıyla pişirilmiş fırın patlıcanı, biber ve soğan
Malzemeler
- patlıcanlar2 adet
- dolmalık biber3 adet
- soğan1 adet
- sarımsak2 diş
- zeytinyağı2 yemek kaşığı
- şarap sirkesi1 yemek kaşığı
- kuru şarap150 ml
Talimatlar
Fırını 180–200 °C'ye ısıtın.
Patlıcanları, dolmalık biberleri, soğanı ve sarımsağı hazırlayın: önceden pişirilmesi gereken malzemeleri doğrayın, haşlayın veya soteleyin.
Patlıcanları, dolmalık biberleri, soğanı ve sarımsağı bir fırın kabına kat kat ya da eşit biçimde karıştırarak yerleştirin.
Zeytinyağı ve şarap sirkesini sos, peynir veya aroma verici malzeme olarak üzerine ekleyin.
Yüzeyi kızarana ve içi tamamen pişene kadar fırında pişirin.
Yemeği 5–10 dakika dinlendirin ve servis yapın.
Diger tarifler
Spanish Meatballs in Tomato Sauce
Spanish meatballs in a rich tomato sauce
Spanish Arroz con Pollo
Rice with chicken, vegetables, saffron, and paprika
Gazpacho
A popular spanish home-style dish with ripe tomatoes, cucumber, bell pepper, well suited for a family weekly menu.
Galician Empanada
Large savory pie with tuna, peppers, onion, and tomato