Japanese
Katsudon
Japon mutfağının popüler bir ev yemeği; domuz pirzolası, pirinç ve yumurtadan oluşur, aile menüsü için idealdir.
Süre45 dk
Porsiyon4
Kalori1057 kcal
SeviyeOrta
Malzemeler
- domuz pirzolası500 g
- pirinç300 g
- yumurta4 adet
- soğan1 adet
- soya sosu3 yemek kaşığı
- mirin3 yemek kaşığı
- panko galeta unu120 g
- tuz1 damak zevkine göre
- şeker1 tatlı kaşığı
- un2 yemek kaşığı
- dashi suyu150 ml
- kızartma yağı300 ml
Talimatlar
1
Tonkatsu için domuz etini hafifçe dövün, tuzlayın ve un, yumurta ile panko içinde kaplayın.
2
Pirzolayı çıtır bir kabuk oluşana kadar kızartın ve şeritler halinde kesin.
3
Küçük bir tavada dashi, soya sosu, mirin ve az miktarda şekeri ısıtın.
4
Doğranmış soğanı ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin.
5
Doğranmış pirzolayı sosun içine koyun, üzerine çırpılmış yumurta dökün ve 1–2 dakika kapağı kapalı şekilde bekleyin.
6
Her şeyi sıcak pirincin üzerine koyun ve hemen servis yapın.