Kattama

Un, sıvı, tuz ve tarifte belirtilen diğer malzemeleri kullanarak "Kattama" hamurunu yoğurun.

Pürüzsüz bir kıvama gelene kadar yoğurun ve maya kullanılıyorsa hamurun dinlenmesini veya kabarmasını bekleyin.

Tarifte belirtilen Buğday unu, Ilık su ve baharatlardan iç harç veya serpme malzemesi hazırlayın.

Bu yemeğe özgü geleneksel şekilde yassı ekmekler, börekler veya rulo şeklinde hamurlar hazırlayın.

Üzeri altın rengi kızarana ve içi iyice pişene kadar fırınlayın veya kızartın.

İç harç veya tereyağının aromasını korumak için sıcak servis edin.