Causa limeña
Taze bir ev yapımı Peru mutfağı yemeği; patates, ton balığı veya tavuk ve avokadodan hazırlanır, haftalık menüye kolayca eklenebilir.
Malzemeler
- patates900 g
- ton balığı veya tavuk300 g
- avokado1 adet
- misket limonu2 adet
- mayonez100 g
- ají biberi1 yemek kaşığı
- tuz1 damak zevkine göre
- yağ2 yemek kaşığı
- yumurta1 adet
Talimatlar
Patatesleri haşlayın, kabuklarını soyun ve pürüzsüz bir püre haline getirin.
Limon suyu, ahi amarillo sosu veya hafif biber, yağ ve tuz ekleyip plastik bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
Tavuk veya ton balığını mayonez, ince doğranmış soğan ve otlarla karıştırın.
Bir kalıba bir kat patates kütlesi, ardından iç harç, avokado ve bir kat daha patates yerleştirin.
Şeklini koruması için causayı 30–60 dakika soğutun.
Yumurta, zeytin veya otlarla süsleyerek soğuk olarak servis yapın.
Diger tarifler
Aguadito de Pollo
A popular home-style Aguadito de Pollo dish from peruvian cuisine.
Adobo Arequipeno
A popular home-style Adobo Arequipeno dish from peruvian cuisine.
Peruvian Anticuchos
A popular peruvian home-style dish with beef heart or steak, aji paste, vinegar, well suited for a family weekly menu.
Arroz con Mariscos
A popular home-style Arroz con Mariscos dish from peruvian cuisine.