Kavaplar
Aromalı marine edilmiş ve kızartılmış ya da fırınlanmış malzemelerden oluşan bir yemek.
Malzemeler
- kuzu eti800 g
- öğütülmüş kimyon1 tatlı kaşığı
- kırmızı pul biber (öğütülmüş)1 tatlı kaşığı
- soğan1 adet
- tuz1 tatlı kaşığı
- bitkisel yağ2 yemek kaşığı
Talimatlar
Kuzu eti, öğütülmüş kimyon, öğütülmüş acı biberi porsiyonluk parçalara kesin ve tarifte belirtilen baharat, asit ile yağdan oluşan marinayı hazırlayın.
Marinayla iyice karıştırın ve en az 30 dakika, etler için ise daha uzun süre bekletin.
Izgara, tava veya fırını yüksek ısıya ısıtın.
Parçaları eşit şekilde pişmeleri için çevirerek altın rengi bir kabuk oluşana kadar pişirin.
Pişmiş yemeği, suların dağılması için birkaç dakika dinlendirin.
Yemeğin geleneğine uygun olarak yeşillik, sos, pilav, ekmek veya salatayla servis edin.
Diger tarifler
Avgolemono Tavuklu ve Pirinçli Çorba
Tavuk, pirinç ve yumurta-limon sosuyla yapılan Yunan limon çorbası.
Avustralya Et Böreği
Avustralya bölgesine ait popüler bir ev yemeği olan Avustralya Et Böreği.
Avusturya Patates Salatası
Et suyu, sirke ve hardal ile hazırlanan sıcak patates salatası
Agedashi Tofu
Aile sofrası için geleneksel bir salata, meze, hamur işi veya sos.