iranian
Kebab Kubide
Aroматlı marine edilmiş ve ızgara yapılmış ya da fırında pişirilmiş malzemelerden oluşan lezzetli bir yemek.
Süre45 dk
Porsiyon4
Kalori577 kcal
SeviyeOrta
Malzemeler
- dana veya kuzu kıyma800 g
- soğan1 adet
- sumak1 tatlı kaşığı
- tereyağı30 g
- tuz1 tatlı kaşığı
- karabiber0.5 tatlı kaşığı
Talimatlar
1
Dana veya kuzu kıymasını, Sumağı, Tereyağını porsiyonluk parçalara kesin ve tarifte belirtilen baharat, asit ve yağdan oluşan marinayı hazırlayın.
2
Marina ile iyice karıştırın ve en az 30 dakika, et için ise daha uzun süre bekletin.
3
Izgara, tava veya fırını yüksek ısıya ön ısıtın.
4
Parçaları eşit şekilde pişecek biçimde çevirerek altın rengi bir kabuk oluşana kadar pişirin.
5
Pişen yemeği suların dağılması için birkaç dakika dinlendirin.
6
Yemeğin geleneğine uygun olarak taze otlar, sos, pilav, ekmek veya salata ile servis edin.