German
Königsberg Köftesi
Kapari soslu beyaz sosda Alman et köftesi
Süre55 dk
Porsiyon4
Kalori671 kcal
SeviyeOrta
Malzemeler
- domuz ve dana kıyması600 g
- beyaz ekmek80 g
- süt100 ml
- yumurta1 adet
- soğan1 adet
- et suyu700 ml
- krema150 ml
- kapari2 yemek kaşığı
- tereyağı40 g
- un2 yemek kaşığı
- tuz1 damak zevkine göre
- karabiber1 damak zevkine göre
- limon1 adet
- hardal1 tatlı kaşığı
Talimatlar
1
Ekmeği sütte ıslatın ve sıkın.
2
Kıymayı yumurta, ekmek, soğan, hamsi veya hardal, tuz ve biberle karıştırın.
3
Küçük köfteler şekillendirin ve hafif et suyunda 10–12 dakika haşlayın.
4
Sos için tereyağını eritin, un ekleyin, ardından et suyunu yavaş yavaş ilave edin.
5
Krema, kapari ve limon suyunu ekleyin, koyulaşana kadar ısıtın.
6
Köfteleri sosun içine alın ve haşlanmış patatesle servis yapın.