Japanese
Hayashi Rice
Geleneksel bir ev yemeği, baharatlı sosu ve belirgin bölgesel tadıyla.
Süre50 dk
Porsiyon4
Kalori362 kcal
SeviyeOrta
Malzemeler
- dana eti600 g
- soğan1 adet
- mantar200 g
- demi-glace sosu300 g
- pirinç300 g
- tuz1 tatlı kaşığı
- karabiber0.5 tatlı kaşığı
- bitkisel yağ2 yemek kaşığı
Talimatlar
1
Sığır eti, mantarları, demi-glace sosunu, pirinci doğrayın; soğan, sarımsak ve zencefili ayrıca ince ince kıyın.
2
Kalın tabanlı bir tavada yağı ısıtın ve soğanı altın rengi olana kadar kavurun; ardından sarımsak, zencefil ve tarifte belirtilen baharatları ekleyin.
3
Ana malzemeyi ekleyin ve baharatlı tabana iyice bulanacak şekilde kavurun.
4
Tarifte varsa domates, yoğurt, hindistan cevizi sütü veya başka bir sıvı tabanı ekleyin.
5
Kısık ateşte malzemeler yumuşayana ve sos koyulaşana kadar pişirin; sonunda tuz ve asitliği ayarlayın.
6
Bu yemeğe geleneksel olarak eşlik eden pirinç, ekmek veya garnitürle birlikte sıcak servis edin.