Haşi
Doyurucu bir taban ve aromatik bir sos ile geleneksel ev yapımı bir çorba.
Malzemeler
- dana ayağı1200 g
- işkembe500 g
- sarımsak3 diş
- su500 ml
- tuz1 tatlı kaşığı
- karabiber0.5 tatlı kaşığı
- bitkisel yağ2 yemek kaşığı
Talimatlar
Malzemeleri hazırlayın: tahıl veya baklagilleri yıkayın, et ve sebzeleri tarife göre doğrayın.
Tencerede soğan, sarımsak ve baharatları, eğer çorbada kullanılıyorsa, kavurun.
Sığır inciklerini ve sığır işkembesini ekleyin, su veya et suyuyla doldurun ve kaynatın.
Ateşi kısın ve et, baklagiller veya tahıl yumuşayana kadar pişirin.
Son olarak tarekte öngörülmüşse taze ot, ekşi süt veya limon sosu ekleyin.
Tuzunu kontrol edin, çorbanın birkaç dakika demlenmesin bekleyin ve sıcak servis yapın.
Diger tarifler
Ajapsandali
Georgian vegetable stew with eggplant, peppers, tomatoes, and herbs.
Achma
A baked family dish with layers, filling, or sauce.
Badrijani Nigvzit
Georgian fried eggplant rolls filled with walnut and garlic paste.
Bazhe Walnut Sauce
A traditional appetizer, salad, or sauce with the region’s characteristic flavor.