Turkish
Hünkar beğendi
Kremalı patlıcan püresi üzerinde servis edilen etli yahni.
Süre90 dk
Porsiyon4
Kalori632 kcal
SeviyeZor
Malzemeler
- dana eti600 g
- patlıcanlar2 adet
- süt300 ml
- tereyağı40 g
- buğday unu300 g
- sert peynir180 g
- domates salçası2 yemek kaşığı
- soğan1 adet
- sarımsak2 diş
Talimatlar
1
Patlıcanları açık ateşte veya fırında yumuşayana ve dumanlı bir aroma çıkarana kadar pişirin.
2
Patlıcanların kabuklarını soyun ve etini ince ince kıyın.
3
Kuzu veya sığır etini küp küp doğrayın ve soğanla birlikte kavurun.
4
Domates, sarımsak ve baharatları ekleyin, et yumuşayana kadar pişirin.
5
Patlıcanı beşamel sos ve rendelenmiş peynirle karıştırarak yumuşak kremsi bir kıvam elde edin.
6
Et yahnisini patlıcan tabanının üzerine koyarak servis edin.