Hor mok pla
Geleneksel ev yemeği, baharatlı sos ve belirgin bölgesel lezzetiyle.
Malzemeler
- beyaz balık500 g
- hindistan cevizi sütü400 ml
- kırmızı köri ezmesi2 yemek kaşığı
- yumurta2 adet
- kaffir lime yaprağı4 adet
- tuz1 tatlı kaşığı
- karabiber0.5 tatlı kaşığı
- bitkisel yağ2 yemek kaşığı
Talimatlar
Beyaz balık, hindistan cevizi sütü, kırmızı köri ezmesi, yumurtayı doğrayın; soğan, sarımsak ve zencefili ayrı ayrı ince doğrayın.
Kalın tabanlı bir tavada yağı ısıtın ve soğanı altın rengi olana kadar kavurun; sarımsak, zencefil ve tarifte yer alan baharatları ekleyin.
Ana malzemeyi ekleyin ve baharatlı tabana bulanacak şekilde kavurun.
Tarifte varsa domatesleri, yoğurdu, hindistan cevizi sütünü veya başka bir sıvı tabanı ekleyin.
Kısık ateşte yumuşayana ve sos koyulaşana kadar pişirin; sonunda tuz ve asitliği ayarlayın.
Bu yemeğe geleneksel olarak eşlik eden pilav, ekmek veya garnitürle sıcak servis edin.
Diger tarifler
Gaeng Jued
A home-style soup with a regional aromatic base.
Thai Cashew Chicken
A quick hot dish cooked over high heat with sauce and aromatics.
Thai Omelette Khai Jiao
Traditional pancakes, fritters, or fermented crepes for breakfast or a snack.
Khanom Jeen Nam Ya
A filling noodle bowl with broth, herbs, and traditional toppings.