Kimchi Çiğe
Kimchi, domuz eti, tofu ve zengin bir et suyuyla hazırlanan Kore usulü acılı güveç.
Malzemeler
- kimchi350 g
- domuz eti250 g
- tofu250 g
- soğan1 adet
- sarımsak2 diş
- gochujang1 yemek kaşığı
- soya sosu1 yemek kaşığı
- et suyu veya su700 ml
- yeşil soğan20 g
Talimatlar
Domuz etini ince dilimler hâlinde, kimchiyi ise uygun büyüklükte parçalar hâlinde kesin.
Bir tencerede domuz etini 3–4 dakika kavurun, kimchiyi ekleyip 3 dakika daha pişirin.
Sarımsak, gochujang ve soya sosunu ekleyip karıştırın.
Et suyu veya su dökün ve kaynatın.
Soğanı ekleyin ve lezzet yoğunlaşsın diye 15–20 dakika kısık ateşte pişirin.
Tofu ekleyin, 3 dakika ısıtın, yeşil soğan serpin ve piringle servis edin.
Diger tarifler
Andong Jjimdak
A quick hot dish cooked over high heat with sauce and aromatics.
Bibimbap
A Korean rice bowl topped with vegetables, protein, and a spicy sauce.
Bibim Guksu
Korean cold spicy noodles with vegetables, egg, and gochujang sauce.
Bossam
A flavorful dish of marinated meat, fish, vegetables, or shaped patties.