French
Quiche Lorraine
Fransız usulü açık bekon ve yumurtalı krema dolgulu tart
Süre70 dk
Porsiyon6
Kalori402 kcal
SeviyeOrta
Malzemeler
- un200 g
- tereyağı100 g
- yumurta4 adet
- pastırma veya döş200 g
- krema250 ml
- gruyère120 g
- muskat rendesi0.5 tatlı kaşığı
- tuz1 damak zevkine göre
Talimatlar
1
Kısa hamur: un + tereyağı + yumurta sarısı + buzlu su; 30 dk dinlendirin.
2
Hamuru açın ve 180 °C'de 15 dk ağırlıkla kör pişirin.
3
Bekonu kızartın; kalıbın tabanına yerleştirin.
4
Dolgu: yumurtalar + krema + tuz + muskat rendesi + rendelenmiş Gruyère.
5
Dolguyu dökün; üzerine peynir serpin.
6
160 °C'de 30–35 dk altın rengi ve pişmiş dolgu elde edene kadar pişirin.
Diger tarifler
Hachis Parmentier
French shepherd-style bake with meat ragout and mashed potatoes
Blanquette de Veau
Tender veal in a pale creamy sauce with carrots and mushrooms
Buckwheat Galettes
Breton buckwheat crepes with cheese, egg, and ham
Potatoes Dauphinoise
French creamy potato bake with thinly sliced potatoes and garlic.