Klasik Burger
Dana köftesinin üzerinde çıtır bir kabuk, eriyen peynir ve baharatlı ev yapımı sosla, tereyağında kızartılmış sıcak burger ekmeğinde sunulan sulu ev yapımı burger.
Malzemeler
- dana kıyma500 g
- hamburger ekmeği3 adet
- peynir (çedar veya gouda)3 dilim
- domates1 adet
- buzdağı marulu60 g
- soğan0.5 adet
- mayonez30 g
- ketçap30 g
- tuz1 damak zevkine göre
- karabiber1 damak zevkine göre
- tereyağı30 g
- worcestershire sosu1 tatlı kaşığı
- hardal1 tatlı kaşığı
- turşu salatalıklar40 g
Talimatlar
Dana kıymasını tuz, karabiber ve Worcestershire sosuyla karıştırın; yaklaşık 2 cm kalınlığında 3 köfte şekillendirin, elinizle hafifçe bastırarak — kıymayı uzun süre yoğurmayın, aksi halde köfteler sıkı çıkar.
Tavayı yüksek ateşte ısıtın ve köfteleri bir yüzü kızarana kadar 3-4 dakika kızartın, çevirip diğer yüzünü de 3-4 dakika kızartın; pişmeye 1 dakika kala her köftenin üzerine bir dilim peynir koyup kapağı kapatarak peynirin erimesini sağlayın.
Ekmekleri ortadan ikiye kesin ve kesik yüzlerini tereyağında altın rengi olana kadar kızartın.
Sos için mayonez, ketçap, hardal ve ince kıyılmış turşuyu karıştırın.
Ekmeğin alt yarısına sosu sürün, üzerine buzdağı marul yaprağı, bir dilim domates ve halka soğan yerleştirin, ardından eriyik peynirli köfteyi koyup ekmeğin üst yarısıyla kapatın.
Burgeri sıcakken hemen servis edin, isterseniz patates kızartmasıyla birlikte.
Diger tarifler
Kahvaltı Burritosu
Çıtır kızarmış patates, kızarmış sosis parçaları, yumuşacık yumurta ve eriyen cheddar peyniriyle hazırlanan, ılık tortillaya sarılıp taze salsayla servis edilen doyurucu Amerikan usulü kahvaltı burritosu.
Tavuklu ve Sosisli Jambalaya
Louisiana mutfağının doyurucu tek tencere pilav yemeği: tavuk ve füme sosis, üçlü sebze harcı ve domatesle birlikte baharatlı ve zengin bir tat alana kadar pişirilir.
Ev Yapımı Waffle
Çıtır, altın-kahverengi kabuklu ve içi yumuşacık, pofuduk klasik ev yapımı waffle — akçaağaç şurubu ve bir parça tereyağıyla mükemmel bir aile kahvaltısı.
Fırında Kuru Fasulye
Beyaz kuru fasulye ve çıtır pastırmanın koyu, ekşi-tatlı domates ve pekmez soslu bir bileşimiyle hazırlanan, üzeri hafif karamelize olana kadar fırında yavaş yavaş pişirilen doyurucu bir Amerikan yemeği.