Cobb Salatası
Sulu tavuk, çıtır bacon, yumurta, avokado, domates ve mavi peynir sıralarından oluşan, acımsı hardal-şarap sosuyla servis edilen doyurucu bir Amerikan salatası.
Malzemeler
- tavuk fileto300 g
- pastırma150 g
- yumurta3 adet
- avokado1 adet
- marul (romana)200 g
- domates2 adet
- mavi peynir80 g
- yeşil soğan3 sap
- tuz1 damak zevkine göre
- karabiber1 damak zevkine göre
- zeytinyağı3 yemek kaşığı
- şarap sirkesi1 yemek kaşığı
- hardal1 tatlı kaşığı
Talimatlar
Fırını 200°C'ye ısıtın. Tavuk filetosunu tuzlayıp biberleyin ve pişene kadar 20-25 dakika fırınlayın (ya da tavada her iki tarafını 6-7 dakika kızartın). Eti 5 dakika dinlendirin, sonra ince dilimler halinde kesin.
Yumurtaları haşlayın: soğuk suya koyun, kaynatın ve kaynamaya başladıktan sonra 9-10 dakika pişirin. Akan su altında soğutun, kabuklarını soyun ve dilimler halinde kesin.
Bacon'ı şerit şeklinde kesin ve yağsız, önceden ısıtılmış tavada orta ateşte 4-5 dakika çıtırlaşana kadar kızartın. Fazla yağını almak için kağıt havlu üzerine alın.
Roka salatasını ince ince doğrayın, domatesleri küp küp kesin. Avokadoyu kabuğundan ve çekirdeğinden ayırıp dilimleyin.
Sos için zeytinyağını, şarap sirkesini ve hardalı çırpın, tuz ve karabiberle tatlandırın.
Geniş düz bir tabağa roka salatasını eşit bir tabaka halinde yayın, üzerine dilimlenmiş tavuk, yumurta, bacon, avokado, domates ve ufalanmış mavi peyniri sıralar halinde dizin — her malzemeyi birbirine karıştırmadan ayrı bir şerit olarak yerleştirin.
Salatanın üzerine ince kıyılmış yeşil soğan serpin ve sosu ayrı olarak servis edin ya da tam servis etmeden önce salatanın üzerine dökün.
Diger tarifler
Kahvaltı Burritosu
Çıtır kızarmış patates, kızarmış sosis parçaları, yumuşacık yumurta ve eriyen cheddar peyniriyle hazırlanan, ılık tortillaya sarılıp taze salsayla servis edilen doyurucu Amerikan usulü kahvaltı burritosu.
Tavuklu ve Sosisli Jambalaya
Louisiana mutfağının doyurucu tek tencere pilav yemeği: tavuk ve füme sosis, üçlü sebze harcı ve domatesle birlikte baharatlı ve zengin bir tat alana kadar pişirilir.
Ev Yapımı Waffle
Çıtır, altın-kahverengi kabuklu ve içi yumuşacık, pofuduk klasik ev yapımı waffle — akçaağaç şurubu ve bir parça tereyağıyla mükemmel bir aile kahvaltısı.
Fırında Kuru Fasulye
Beyaz kuru fasulye ve çıtır pastırmanın koyu, ekşi-tatlı domates ve pekmez soslu bir bileşimiyle hazırlanan, üzeri hafif karamelize olana kadar fırında yavaş yavaş pişirilen doyurucu bir Amerikan yemeği.