Cochinita Pibil
Meksika mutfağının popüler bir ev yemeği; domuz eti, achiote ezmesi ve portakal suyu ile hazırlanan, aile menüsü için mükemmel bir tarif.
Malzemeler
- domuz eti1000 g
- achiote ezmesi3 yemek kaşığı
- portakal suyu250 ml
- misket limonu2 adet
- kırmızı soğan1 adet
- tortilla8 adet
- tuz1 damak zevkine göre
- su500 ml
Talimatlar
Achiote ezmesini ve tortillaları tuzlu suda pişene kadar haşlayın, pişirme suyundan biraz ayırın.
Sosu hazırlayın: kırmızı soğanı doğrayın ve tavada kavurun.
Domuz etini ve kırmızı soğanı ekleyip istenen yumuşaklığa gelene kadar pişirin.
Portakal suyu ve misket limonu ekleyip homojen bir sos oluşana kadar ısıtın.
Makarna veya erişteni sosla birleştirin; kremsi bir kıvam için pişirme suyundan biraz ekleyin.
Yemek sıcakken hemen servis yapın.
Diger tarifler
Agua de Jamaica
A popular home-style Agua de Jamaica dish from mexican cuisine.
Shrimp Aguachile
A popular home-style Shrimp Aguachile dish from mexican cuisine.
Vanilla Atole
A popular home-style Vanilla Atole dish from mexican cuisine.
Birria de Res
A popular home-style Birria de Res dish from mexican cuisine.