Cypriot

Kolokotas Balkabakları

Name: Kolokotas Balkabakları
Prep time: 15 min
Cook time: 75 min
Total time: 90 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Cypriot
Ingredients: 300 g buğday unu; 2 yemek kaşığı zeytinyağı; 250 g bulgur; 80 g kuru üzüm; 0.5 tatlı kaşığı tarçın; 500 g kabak; 1 damak zevkine göre tuz; 10 g taze nane

Balkabağı, bulgur, kuru üzüm ve baharatlarla yapılan Kıbrıs böreği.

Süre75 dk

Porsiyon6

Kalori189 kcal

SeviyeOrta

Malzemeler

buğday unu300 g
zeytinyağı2 yemek kaşığı
bulgur250 g
kuru üzüm80 g
tarçın0.5 tatlı kaşığı
kabak500 g
tuz1 damak zevkine göre
taze nane10 g

Talimatlar

Balkabağını rendeleyin veya ince ince doğrayın, hafifçe tuzlayın ve fazla suyunu sıkın.

Balkabağını bulgur veya pirinç, kuru üzüm, nane, tarçın ve biraz zeytinyağıyla karıştırın.

Hamuru yuvarlak parçalar halinde açın.

İç harcı bir yarısına koyun ve yarım ay şeklinde katlayın.

Kenarları sıkıştırın ve börekleri tepsiye dizin.

180 °C'de altın rengi bir kabuk oluşana kadar pişirin.

Diger tarifler

Afelia Pork in Wine and Coriander

Pork braised in wine with coriander and aromatic spices.

Eliopita Olive Bread

Cypriot olive bread or pie with onion and herbs.

Kalo Prama Semolina Cake

Cypriot semolina syrup cake with citrus aroma.

Cypriot Bulgur Pilaf

Homestyle bulgur with tomato, onion, and vermicelli.

Tum tarifleri gor