Kubdari
Svan et böreği, kıyılmış iç harç ve baharatlarla.
Malzemeler
- buğday unu500 g
- dana eti veya domuz eti600 g
- soğan2 adet
- svan tuzu2 tatlı kaşığı
- öğütülmüş kişniş1 tatlı kaşığı
Talimatlar
Kubdari hamurunu un, sıvı, tuz ve tarifte belirtilen diğer baz malzemelerle yoğurun.
Pürüzsüz olana kadar yoğurun ve hamuru dinlendirin ya da maya kullanılıyorsa kabarmasını bekleyin.
Tarifte belirtilen buğday unu, sığır eti veya domuz eti ve baharatlarla iç harcı veya üst malzemeyi hazırlayın.
Bu yemeğe özgü geleneksel biçimde yassı ekmekler, börekler veya ruloları şekillendirin.
Altın rengi bir kabuk oluşana ve içi tamamen pişene kadar fırında pişirin veya kızartın.
İç harcın veya tereyağının aromasını korumak için sıcak servis edin.
Diger tarifler
Ajapsandali
Georgian vegetable stew with eggplant, peppers, tomatoes, and herbs.
Achma
A baked family dish with layers, filling, or sauce.
Badrijani Nigvzit
Georgian fried eggplant rolls filled with walnut and garlic paste.
Bazhe Walnut Sauce
A traditional appetizer, salad, or sauce with the region’s characteristic flavor.