Mısır Ekmeği
Altın kabuklu, yumuşacık ve hafif tatlımsı içiyle nefis bir Amerikan mısır ekmeği — çorbanın, chili'nin ya da barbekünün yanına birebir.
Malzemeler
- mısır unu220 g
- buğday unu120 g
- süt250 ml
- yumurta2 adet
- tereyağı70 g
- kabartma tozu2 tatlı kaşığı
- tuz1 damak zevkine göre
- şeker1 tatlı kaşığı
Talimatlar
Fırını 200°C'ye ısıtın. Yaklaşık 20×20 cm'lik bir fırın kabını (ya da 22–24 cm çapında yuvarlak bir kalıbı) tereyağıyla yağlayın.
Büyük bir kapta mısır unu, buğday unu, kabartma tozu, tuz ve şekeri karıştırın.
Ayrı bir kapta yumurtaları çırpın, süt ve eritilmiş tereyağını ekleyip pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Sıvı karışımı kuru malzemelerin üzerine dökün ve sadece un ıslanana kadar spatulayla karıştırın — hamurda birkaç topak kalması normaldir, fazla yoğurmak ekmeği sertleştirir ve lastik gibi yapar.
Hamuru hazırladığınız kalıba dökün ve yüzeyini spatulayla düzleştirin.
Üstü altın sarısı bir renk alana ve ortasına batırdığınız kürdan temiz çıkana kadar 20–25 dakika pişirin.
Kalıbı fırından çıkarın ve dilimlemeden önce ekmeğin ızgara üzerinde 8–10 dakika soğumasını bekleyin. Sıcakken servis edin — tek başına veya tereyağı ya da balla birlikte ikram edebilirsiniz.
Diger tarifler
Kahvaltı Burritosu
Çıtır kızarmış patates, kızarmış sosis parçaları, yumuşacık yumurta ve eriyen cheddar peyniriyle hazırlanan, ılık tortillaya sarılıp taze salsayla servis edilen doyurucu Amerikan usulü kahvaltı burritosu.
Tavuklu ve Sosisli Jambalaya
Louisiana mutfağının doyurucu tek tencere pilav yemeği: tavuk ve füme sosis, üçlü sebze harcı ve domatesle birlikte baharatlı ve zengin bir tat alana kadar pişirilir.
Ev Yapımı Waffle
Çıtır, altın-kahverengi kabuklu ve içi yumuşacık, pofuduk klasik ev yapımı waffle — akçaağaç şurubu ve bir parça tereyağıyla mükemmel bir aile kahvaltısı.
Fırında Kuru Fasulye
Beyaz kuru fasulye ve çıtır pastırmanın koyu, ekşi-tatlı domates ve pekmez soslu bir bileşimiyle hazırlanan, üzeri hafif karamelize olana kadar fırında yavaş yavaş pişirilen doyurucu bir Amerikan yemeği.