Cypriot

Bulgurlu ve Kıymalı Kupes

Name: Bulgurlu ve Kıymalı Kupes
Prep time: 18 min
Cook time: 90 min
Total time: 108 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Cypriot
Ingredients: 250 g bulgur; 500 g dana kıyma; 1 adet soğan; 20 g maydanoz; 300 g buğday unu; 2 yemek kaşığı yağ; 0.5 tatlı kaşığı tarçın; 1 damak zevkine göre tuz; 1 damak zevkine göre karabiber; 1 adet limon

Bulgur kabuğu ve et dolgusuyla yapılan Kıbrıs usulü kızarmış börekler.

Süre90 dk

Porsiyon6

Kalori448 kcal

SeviyeZor

Malzemeler

bulgur250 g
dana kıyma500 g
soğan1 adet
maydanoz20 g
buğday unu300 g
yağ2 yemek kaşığı
tarçın0.5 tatlı kaşığı
tuz1 damak zevkine göre
karabiber1 damak zevkine göre
limon1 adet

Talimatlar

Bulguru sıcak suda yumuşayana kadar bekletin, ardından iyice sıkın.

Bulguru kıyma, soğan, baharatlar, tuz ve biberle karıştırın.

Şeklini koruyacak şekilde kütleyi iyice yoğurun.

Oval köfteler veya toplar şeklinde biçimlendirin.

Kupesi tavada kızartın veya içi pişene kadar fırında pişirin.

Yoğurt sosu, salata veya limonla servis edin.

Diger tarifler

Afelia Pork in Wine and Coriander

Pork braised in wine with coriander and aromatic spices.

Eliopita Olive Bread

Cypriot olive bread or pie with onion and herbs.

Kalo Prama Semolina Cake

Cypriot semolina syrup cake with citrus aroma.

Cypriot Bulgur Pilaf

Homestyle bulgur with tomato, onion, and vermicelli.

Tum tarifleri gor