Tavuk Afritada
Baharatlı sosu ve belirgin bölgesel lezzetiyle geleneksel bir ev yemeği.
Malzemeler
- tavuk but600 g
- patates500 g
- havuç2 adet
- tatlı biber2 adet
- domates sosu300 g
- tuz1 tatlı kaşığı
- bitkisel yağ2 yemek kaşığı
Talimatlar
Tavuk But, Patates, Havuç, Tatlı Biberi doğrayın; soğan, sarımsak ve zencefili ayrı ayrı ince ince kıyın.
Kalın tabanlı bir tavada yağı ısıtın ve soğanı altın rengi alana kadar kavurun; ardından sarımsak, zencefil ve tarifte belirtilen baharatları ekleyin.
Ana malzemeyi ekleyin ve baharatlı tabana bulanacak şekilde kavurun.
Tarifte yer alıyorsa domates, yoğurt, hindistan cevizi sütü veya başka bir sıvı tabanı ekleyin.
Kısık ateşte malzemeler yumuşayana ve sos kıvam alana kadar pişirin; sonunda tuz ve asitliği ayarlayın.
Bu yemeğe geleneksel olarak yakışan pirinç, ekmek veya garnitürle birlikte sıcak servis yapın.
Diger tarifler
Bicol Express
A traditional home-style dish with a spiced sauce and a clear regional flavor.
Beef Caldereta
A traditional home-style dish with a spiced sauce and a clear regional flavor.
Kare-Kare
A traditional home-style dish with a spiced sauce and a clear regional flavor.
Chicken Adobo
Filipino chicken braised in soy sauce, vinegar, garlic, and bay leaves.