Tencerede Tavuklu Börek
Doyurucu bir Amerikan böreği: havuç, kereviz ve bezelyeyle hazırlanan kremalı soslu yumuşacık tavuk, üzerindeki çıtır milföy hamuru tabakasının altında.
Malzemeler
- tavuk fileto veya but500 g
- milföy hamuru300 g
- havuç2 adet
- yeşil bezelye150 g
- soğan1 adet
- kereviz2 sap
- tereyağı50 g
- un40 g
- tavuk suyu400 ml
- krema100 ml
- tuz1 damak zevkine göre
- karabiber1 damak zevkine göre
Talimatlar
Tavuk filetosunu veya but etini haşlayın ya da kızartarak pişirin, soğutup küp küp doğrayın.
Derin bir tavada tereyağını eritin, doğranmış soğan, havuç ve kerevizi ekleyip yumuşayana kadar 6-8 dakika kavurun.
Unu ekleyip 1 dakika karıştırın, ardından tavuk suyunu ve kremayı topaklanmaması için sürekli karıştırarak azar azar ilave edin.
Tavuk etini ve bezelyeyi ekleyin, tuz ve karabiberle tatlandırın, harç koyulaşana kadar orta ateşte 5-7 dakika pişirin.
Sıcak harcı bir fırın kabına (veya birkaç porsiyonluk küçük kaplara) alın, üzerini milföy hamuruyla kapatıp kenarlarını iyice bastırarak yapıştırın ve buharın çıkması için üzerine birkaç kesik atın.
200 °C'ye ısıtılmış fırında hamur altın rengi ve çıtır olana kadar 25-30 dakika pişirin.
Diger tarifler
Kahvaltı Burritosu
Çıtır kızarmış patates, kızarmış sosis parçaları, yumuşacık yumurta ve eriyen cheddar peyniriyle hazırlanan, ılık tortillaya sarılıp taze salsayla servis edilen doyurucu Amerikan usulü kahvaltı burritosu.
Tavuklu ve Sosisli Jambalaya
Louisiana mutfağının doyurucu tek tencere pilav yemeği: tavuk ve füme sosis, üçlü sebze harcı ve domatesle birlikte baharatlı ve zengin bir tat alana kadar pişirilir.
Ev Yapımı Waffle
Çıtır, altın-kahverengi kabuklu ve içi yumuşacık, pofuduk klasik ev yapımı waffle — akçaağaç şurubu ve bir parça tereyağıyla mükemmel bir aile kahvaltısı.
Fırında Kuru Fasulye
Beyaz kuru fasulye ve çıtır pastırmanın koyu, ekşi-tatlı domates ve pekmez soslu bir bileşimiyle hazırlanan, üzeri hafif karamelize olana kadar fırında yavaş yavaş pişirilen doyurucu bir Amerikan yemeği.