Şehriyeli Tavuk Çorbası
Yumuşak tavuk eti, taze sebzeler ve şehriyenin buluştuğu, mis kokulu et suyuyla hazırlanan doyurucu ev yapımı tavuk çorbası — huzurlu bir öğle yemeği için klasik Amerikan lezzeti.
Malzemeler
- tavuk but500 g
- erişte150 g
- havuç2 adet
- kereviz2 sap
- soğan1 adet
- tavuk suyu1600 ml
- sarımsak2 diş
- tereyağı2 yemek kaşığı
- maydanoz15 g
- tuz1 damak zevkine göre
- karabiber1 damak zevkine göre
Talimatlar
Soğanı küçük küpler halinde, havucu ince yuvarlak dilimler halinde, kereviz sapını ince dilimler halinde doğrayın, sarımsağı ince kıyın.
Büyük bir tencerede tereyağını orta ateşte eritin, soğan, havuç ve kereviz sapını ekleyip yumuşayana kadar 5-7 dakika kavurun, sarımsağı ekleyip kokusu çıkana kadar 1 dakika daha kavurun.
Tavuk suyunu ilave edin, tavuk butlarını bütün parçalar halinde ekleyin, kaynamaya bırakın, ardından ateşi kısıp kısık ateşte tavuk tamamen pişene kadar 25-30 dakika haşlayın.
Tavuğu delikli kepçeyle çıkarın, biraz soğumaya bırakın, iki çatal yardımıyla didikleyin ve etleri tekrar tencereye geri koyun.
Şehriyeyi ekleyip, ambalajında belirtilen süreyi de göz önünde bulundurarak 7-9 dakika pişirin.
Çorbayı tuz ve karabiberle tatlandırın, doğranmış maydanozu ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.
Çorbayı kapağını kapatarak 5 dakika demlenmeye bırakın, ardından tabaklara paylaştırıp sıcak servis edin.
Diger tarifler
Kahvaltı Burritosu
Çıtır kızarmış patates, kızarmış sosis parçaları, yumuşacık yumurta ve eriyen cheddar peyniriyle hazırlanan, ılık tortillaya sarılıp taze salsayla servis edilen doyurucu Amerikan usulü kahvaltı burritosu.
Tavuklu ve Sosisli Jambalaya
Louisiana mutfağının doyurucu tek tencere pilav yemeği: tavuk ve füme sosis, üçlü sebze harcı ve domatesle birlikte baharatlı ve zengin bir tat alana kadar pişirilir.
Ev Yapımı Waffle
Çıtır, altın-kahverengi kabuklu ve içi yumuşacık, pofuduk klasik ev yapımı waffle — akçaağaç şurubu ve bir parça tereyağıyla mükemmel bir aile kahvaltısı.
Fırında Kuru Fasulye
Beyaz kuru fasulye ve çıtır pastırmanın koyu, ekşi-tatlı domates ve pekmez soslu bir bileşimiyle hazırlanan, üzeri hafif karamelize olana kadar fırında yavaş yavaş pişirilen doyurucu bir Amerikan yemeği.