Tavuklu Alfredo
Yumuşacık kızarmış tavuk ve fettuccine, sarımsaklı ve parmesanlı pürüzsüz kremalı bir sosla buluşuyor — pratik akşam yemekleri için sevilen İtalyan-Amerikan usulü bir makarna.
Malzemeler
- fettuccine350 g
- tavuk fileto500 g
- krema300 ml
- parmesan120 g
- tereyağı50 g
- sarımsak2 diş
- zeytinyağı1 yemek kaşığı
- makarna haşlama suyu100 ml
- tuz1 damak zevkine göre
- karabiber1 damak zevkine göre
Talimatlar
Tavuk göğsünü ince dilimler halinde kesin veya et tokmağıyla hafifçe döverek eşit kalınlığa getirin, her iki tarafını da tuzlayıp biberleyin.
Bir tavada zeytinyağını orta-yüksek ateşte kızdırın, tavuğu her iki tarafı da altın rengi kızarana ve içi tam pişene kadar 4-5 dakika soteleyin. Bir tabağa alın, 3 dakika dinlendirin ve dilimleyin.
Bu arada fettuccineyi tuzlu suda paketin üzerindeki talimata göre al dente haşlayın. Süzmeden önce 100 ml haşlama suyunu ayırın.
Aynı tavada tereyağını eritin, kıyılmış sarımsağı ekleyin ve orta ateşte karıştırarak kokusu çıkana kadar 30 saniye kavurun.
Kremayı ilave edin, orta ateşte hafifçe kaynatın, rendelenmiş parmesanı azar azar ekleyerek pürüzsüz ve homojen bir sos elde edene kadar 2-3 dakika karıştırın.
Haşlanmış makarnayı ve ayırdığınız haşlama suyunu ekleyin, orta ateşte sos makarnayı kremamsı şekilde kaplayana kadar 1-2 dakika karıştırın.
Tavuk dilimlerini üzerine dizin veya makarnayla harmanlayın, üzerine rendelenmiş parmesan ve taze çekilmiş karabiber serperek hemen servis edin.
Diger tarifler
Kahvaltı Burritosu
Çıtır kızarmış patates, kızarmış sosis parçaları, yumuşacık yumurta ve eriyen cheddar peyniriyle hazırlanan, ılık tortillaya sarılıp taze salsayla servis edilen doyurucu Amerikan usulü kahvaltı burritosu.
Tavuklu ve Sosisli Jambalaya
Louisiana mutfağının doyurucu tek tencere pilav yemeği: tavuk ve füme sosis, üçlü sebze harcı ve domatesle birlikte baharatlı ve zengin bir tat alana kadar pişirilir.
Ev Yapımı Waffle
Çıtır, altın-kahverengi kabuklu ve içi yumuşacık, pofuduk klasik ev yapımı waffle — akçaağaç şurubu ve bir parça tereyağıyla mükemmel bir aile kahvaltısı.
Fırında Kuru Fasulye
Beyaz kuru fasulye ve çıtır pastırmanın koyu, ekşi-tatlı domates ve pekmez soslu bir bileşimiyle hazırlanan, üzeri hafif karamelize olana kadar fırında yavaş yavaş pişirilen doyurucu bir Amerikan yemeği.