Tavuk Marsala
Marsala şarap sosunda mantarlı tavuk
Malzemeler
- tavuk fileto600 g
- mantar300 g
- marsala şarabı150 ml
- tereyağı40 g
- buğday unu250 g
- maydanoz20 g
- tuz1 damak zevkine göre
- karabiber1 damak zevkine göre
- kuru şarap150 ml
Talimatlar
Tavuk filetosunu ince dilimler halinde kesin, tuzlayın, biberleyin ve una bulayın.
Mantarları dilimleyin, maydanozu ince doğrayın.
Tavuğu tereyağında her iki tarafı 3–4 dakika kızartın, ardından kenara alın.
Aynı tavada mantarları 5–6 dakika kızarana kadar soteleyin.
Marsala şarabını ekleyin, 2 dakika buharlaştırın, tavuğu geri koyun ve sos koyulaşana kadar 5–7 dakika pişirin.
Maydanoz serpin ve tavuğu mantar sosuyla servis edin.
Diger tarifler
Arancini
A popular italian home-style dish with cooked risotto or rice, mozzarella, eggs, well suited for a family weekly menu.
Affogato
Simple dessert of vanilla ice cream and hot espresso
Eggplant Parmesan
A popular italian home-style dish with eggplants, tomato sauce, mozzarella, well suited for a family weekly menu.
Bruschetta
Toasted bread topped with fresh tomatoes, garlic, and basil.